每 100 克
| 水 (克 ) | 64.85 |
| 热量 (大卡 ) | 183.0 |
| 热量 (千焦 ) | 766.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 26.75 |
| 总脂肪 (克 ) | 7.68 |
| 灰份 (克 ) | 1.08 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 13.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.48 |
| 镁 (毫克 ) | 26.0 |
| 磷 (毫克 ) | 237.0 |
| 钾 (毫克 ) | 354.0 |
| 钠 (毫克 ) | 66.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.21 |
| 铜 (毫克 ) | 0.173 |
| 锰 (毫克 ) | 0.015 |
| 硒 (微克 ) | 14.2 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.135 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.42 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.725 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.99 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.46 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.19 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.111 |
| 10:0 (克 ) | 0.007 |
| 12:0 (克 ) | 0.022 |
| 14:0 (克 ) | 0.245 |
| 15:0 (克 ) | 0.035 |
| 16:0 (克 ) | 1.602 |
| 17:0 (克 ) | 0.088 |
| 18:0 (克 ) | 1.106 |
| 20:0 (克 ) | 0.007 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 3.129 |
| 14:1 (克 ) | 0.007 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.15 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.889 |
| 20:1 (克 ) | 0.02 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.39 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.23 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.108 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.042 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 85.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.312 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.143 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.293 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.08 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.363 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.685 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.321 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.087 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.899 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.442 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.588 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.847 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.609 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.354 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.882 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.305 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.121 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.993 |